ADVENTURE BOX FULL COLLECTION

Adventure Box – Full Collection, Ordinarius’un tüm specialty kahvelerini tek bir kutuda bir araya getiriyor. Her biri 50 gramlık 6 farklı kahveden oluşan bu özel seçki, koleksiyonumuzun tamamını keşfetmeniz için hazırlandı. Her paketten birkaç demleme yapabilir, farklı coğrafyalardan gelen profilleri deneyimleyerek kahve yolculuğunuzu derinleştirebilirsiniz. Kendi damak zevkinizi keşfetmek, favorinizi bulmak veya sevdiklerinize kahve dolu bir deneyim hediye etmek için ideal.

Corpachi
Panama’nın Cordillera dağlarında, kahvenin koruyucusu sayılan Corpachi ağacının gölgesinde doğan bu çiftlik, üç kuşaktır toprağıyla yaşayan bir ailenin emeğini taşıyor. 2016’da Edgar Ricauter önderliğinde kahveye yönelen Corpachi, hayvancılıkla uğraşılan arazisini yeniden ormanlaştırarak kahveyle buluşturdu.

Mas Iyan
Endonezya’nın Bondowoso bölgesindeki küçük bir köyde doğan Supriyanto, nam-ı diğer Mas Iyan, ailesinden miras kalan kahve geleneğini sürdürüyor. 2006’dan beri kahve yetiştiriyor; 2016’dan sonra işleme yöntemlerini öğrenerek kahvelerini özel süreçlerle geliştirmeye başladı. Bugün 1400–1700 metre arasındaki tarlalarında farklı çeşitler yetiştiriyor ve özenle işliyor. Onun emeğiyle, köyünün kahve kültürü dünyaya açılıyor.

El Mango
Kosta Rika’nın Brunca bölgesindeki Chirripó mikro bölgesinde yer alan El Mango, Régulo Ureña ve Isabel Rojas’ın 2005’te kurduğu aile işletmesi Café Rivense del Chirripó’nun bir parçasıdır. Bölgenin yüksek rakımı, temiz havası ve volkanik toprakları kahveye eşsiz bir karakter kazandırıyor. Çiftlik, gölge ağaçlarıyla toprağı besleyen, su kaynaklarını koruyan ve karbon ayak izini azaltmaya odaklanan sürdürülebilir yöntemlerle yönetiliyor.
Chirripó, son yıllarda yükselen bir kahve bölgesi olarak öne çıkıyor. 2019’da Cup of Excellence’ta 5. sıraya kadar çıkan bu ailenin kahveleri, şeffaf üretim ve yüksek standartlarıyla uluslararası alanda dikkat çekiyor.

Milán
Kolombiya’nın Risaralda bölgesindeki yemyeşil dağların kalbinde yer alan Finca Milán, üçüncü kuşak kahve üreticisi Julio César Madrid Tisnés tarafından yönetiliyor. Aile mirası üzerine kurulu çiftlik, yenilikçi işleme teknikleri ve sürdürülebilir tarım uygulamalarıyla öne çıkıyor.
Doğal çevre ve biyoçeşitliliğe duyarlı yönetimi sayesinde Finca Milán, su kaynaklarını koruyor, bambu koridorlarıyla ekosistemi destekliyor ve yerel topluma eğitim ve adil iş imkânları sunuyor. Café UBA’nın bir parçası olarak, çiftlik hem kalite hem de toplumsal sorumlulukta öncü konumda bulunuyor.

Aricha Adorsi
Etiyopya’nın Yirgacheffe bölgesindeki Aricha köyünde yetişen bu kahve, Faysel Abdosh’un özenli çalışmalarıyla hayat buluyor. Gedeo bölgesinin yüksek rakımlı arazilerinde, doğal yöntemlerle işlenen kahveler, bölgenin karakteristik çiçeksi ve meyvemsi profillerini yansıtıyor.
Kirazlar %85 olgun, %10 fazla olgun ve %5 kırmızı-olgunlaşmamış olarak seçiliyor. Yüzen kirazlar su tanklarında ayrıldıktan sonra 8 saat suya yatırılarak içindeki şeker reaksiyonu başlatılıyor ve kahveye doğal bal benzeri tatlar kazandırılıyor. Sonrasında kirazlar, rüzgârlı ve gölgeli konumlarda yükseltilmiş yataklarda 28 gün boyunca kurutuluyor.

Degassing : Kahve kavrum tarihinden itibaren minimum 7 gündür.

*Adventure Box serisi tek kutu olarak gönderilir.